酒在我国有上千年的历史
上到曹操“对酒当歌，人生几何”
中到李白“花间一壶酒，独酌无相亲”
下到网友“我有故事，你有酒吗？”
无不凸显了酒文化的显赫地位
无论是结婚宴请、亲朋聚会、还是失恋分手
无论是悲欢离合、喜怒哀乐、世事纷扰
都能在觥筹交错之间
欢饮而谈，尽兴而归
那么今天就来聊聊“酒”与“健康”的哪些事儿！
酒，是以粮食为原料经发酵酿造而成的，化学成分是乙醇。
part1
酒的人体之旅：
被人喝下去→进入胃部→进入肠道→在小肠粘膜上皮细胞被吸收进入血液循环
进入血液循环后有两个结果
1、10%的酒精以汗液、呼吸等形式排出体外
2、90%进入肝脏，由肝脏进行处理
肝脏处理乙醇也需要两步
第一步是由乙醇脱氢酶（ADH）将乙醇转变成乙醛。
第二步是由乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛转化成乙酸，乙酸是身体正常代谢就会产生的物质，最后分解为二氧化碳和水。然后排出体外。
part2
喝酒真的有益健康吗？
我们先看两个文献
1、年发表在《营养学（Nutrition）》杂志上的一篇文章总结了18个前瞻性研究的结果，总共纳入包括名冠心病患者的21万个对象，结果显示，与不饮酒者相比，饮酒者的冠心病风险要低17%~31%，而在每天饮酒量为12~g酒精时，其风险降低最显著的是每日饮酒36g，而降幅最小的是饮酒量最多的每日g。
简言之：
少量饮酒确实有利于减少冠心病、心衰、中风的风险。但是，在内分泌疾病、肝脏疾病和肿瘤方面的研究中，无论量多少，饮酒都是有害的。
2、今年8月，全球医学期刊TheLancet（柳叶刀）发布了一项华盛顿大学研究团队的研究成果。
研究人员表示，少量饮酒可能会对II型糖尿病和缺血性心脏病有一定的保护作用。但即使是适量饮酒，酒精对健康造成的整体危害也超过了这些益处。
并且，酒精对于人体的损伤是蓄积的，少量常年饮酒即使短时间内没有明显伤害，但是长时间的积累会导致严重的损伤。
结论：
喝酒对于心血管疾病、糖尿病有一定益处，但对于身体其他方面的损伤更大。总的来说，害处大于益处。
害处大于益处，所以喝酒等于有害。
大量数据和既往研究证明酒精和口腔癌，喉癌，食管癌，头颈癌，肝癌，结直肠癌，女性乳腺癌等有直接关系。同时它极可能会引起胃癌和胰腺癌。
吓得我粉都掉了
有人问少喝一点行不行？从健康方面来说，酒精对人体的损伤是蓄积的，只有不喝才最安全。
如果是真喜欢喝，那也要适量！
《中国居民膳食指南》的建议是成年男性每日酒精摄入不超过25g，女性不超过15g，如果换算成茅台、五粮液这样的高度酒，就在一两以内，换成啤酒也就是一瓶左右。
所以，饮酒有害健康，这是肯定的，一滴也有害，真正的安全度量是不喝。
不过，喝不喝，喝多少，选择权在自己手里，毕竟，很多时候，我们明知道一些事物有风险，还选择去做，只是为了及时行乐，不负人生罢了。
part3
喝酒脸红怎么回事？
这要从肝脏处理酒精的两个步骤说起了，上文提到，肝脏处理酒精有两步。
1、酒精在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛；
2、由乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛转化成乙酸。
如果一个人乙醇脱氢酶少，那么他就会在第一步遇到阻碍。大量乙醇蓄积，会作用到人的中枢神经。
具体表现在：酒量差，一口倒
如果一个人乙醛脱氢酶少，就无法顺利完成第二步，乙醛蓄积作用于体内，导致皮肤黏膜血管扩张。
具体表现在：脸红、脖子红、甚至全身红。
所以喝酒脸红跟酒量好坏没关系，只是皮肤黏膜血管扩张的表现
part4
酒量能被锻炼出来吗？
不能。
酒精要靠两种酶来代谢，沾酒就醉的人多半是存在酶缺陷，尤其是第二步代谢所需的乙醛脱氢酶，由于基因不能改变，酒量也就不可能通过多喝酒“锻炼”出来，这种所谓“锻炼”只是让人对醉酒的不适从厌恶到麻木而已。
part5
解酒药真的有用吗？
没用。
至今还没发明出真正的解酒药，而目前的解酒药吃过后确实舒服很多是因为有止痛、利尿的成分，能缓解头痛恶心症状。
part6
喝酒后能不能洗澡洗头？
醉酒最好不要。
饮酒后血压会暂时下降，洗热水澡会使全身皮肤毛细血管扩张，使血压进一步下降，如果自身的心血管调节能力本来较弱，两种血液降低效应叠加在一起时容易出现血压过低、大脑短暂缺血，加上酒后平衡能力差，可能发生晕厥以及跌倒、误吸等继发性伤害。因此，醉酒情况下，不建议马上洗热水澡，如果只是坐着洗头的话问题不大。
part7
喝酒有助睡眠靠谱吗？
不靠谱。
酒精短时间内会帮助入睡，但是很快就会代谢掉，使后半夜睡得更浅。长期使用酒精助眠，还会培养出对酒精的耐受性，不得不喝更多的酒来达到帮助睡眠的效果。甚至上瘾，得不偿失。
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