糖尿病(DiabetesMellitus,DM)是由遗传和环境因素相互作用引起的胰岛素分泌异常伴有或不伴有胰岛素抵抗而导致以慢性血葡萄糖水平增高为特征的代谢性疾病,已被公认为愈来愈严重病存在于全球范围内的公共卫生问题。目前在世界范闱内,糖尿病患病率、发病率、和糖尿病患者数量急剧上升。随着经济的高速发展，西方化和人口老龄化,中国肥胖发生率和糖尿病患病率呈迅猛增长趋势，据统计目前全世界糖尿病人数为3.66亿,预计到年将达到5.52亿，糖尿病已经成为发达国家继心血管和肿瘤之后的第三大非传染性疾病,给经济发展和家庭生活带来沉重的负担。
Ⅱ型糖尿病（T2DM）约占整个糖尿病患者的90%~95%,有研究表明,Ⅱ型糖尿病出现糖、脂、蛋白质等多种物质代谢紊乱,常伴有各种氧化应激和、炎症、细胞凋亡等多器官受损的现象,现已明确遗传和环境共同参与了糖尿病的发病，但确切的病因及其复杂，至今尚未完全阐明，但不外乎胰岛素抵抗和胰岛β素细胞功能缺陷。胰岛素抵抗是T2DM的特性．现认为可能是多数T2DM发病的始发因素，环境因素中如体力活动减少和营养过剩导致肥胖．引起代谢变化和细胞因子表达异常而影响胰岛素抵抗的程度．β细胞功能缺陷在T2DM的发病中也起关键作用，主要表现为胰岛素分泌量的相对减少以及分泌模式的异常，即脉冲式分泌削弱。
糖尿病所造成的代谢紊乩可以引起多系统的掼害。早期Il型糖尿病并不一定需要胰岛治疗，但随着病情的进展，大多数患者最终将需要使用胰岛素来控制血糖，甚至维持生命，目前临床上众多口服降糖药物长期使用会产生一定的毒副作用，因此找出新型高效，低毒副作用的防治糖尿病的药物是当今医研发的焦点。
虾青素(Astaxanthin.ASX)全称为3．3一二羟基—β胡萝卜素-4,4-酮，是一种红色类胡萝卜素，广泛分布在海洋细菌．藻类，甲壳类和鱼类中．虾青素因其特别的化学结构引起了国内外学术界高度