春节好吃好喝好享受，所谓每逢佳节“胖三斤”。人们都想趁着新春佳节好好慰劳辛苦了一年的自己，山珍海味大鱼大肉伺候着，享受美食的同时也需要注意荤素搭配，营养合理哦，那么过年饮食都要注意些什么呢？下面是小YE给大家准备的春节过年饮食小贴士。
春节饮食注意事项
1、荤素搭配要合理，清淡蔬菜少不了
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比平时上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤，体重增长是常见的问题之一。因此最好是调整下自己的饮食结构，吃的比平时更清淡些，减少脂肪堆积。
新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
2、多吃水果
节日饮食品种混而多，吃些水果，既可以起到很好的清热解毒、润肠功效，还能调节人体的代谢机能。但要注意的是，水果和蔬菜的消化时间和过程不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。
3、主食不能少
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食吧。
4、减少胃的负担
聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的寒暄往往使人“吃撑”，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良打嗝腹胀，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。
5、酒伤肝又伤身，过量伤己又害人
饮酒应限量，节假日饮酒也应遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出，比如酒后开车造成的交通事故、治安事故等。
6、注意食品卫生，清洁新鲜不得病
食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要的一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。
7、按时就餐，饮食要规律
新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要打乱正常的饮食规律，使肠胃不适应而造成消化功能的紊乱。
8、小心罐头内食物变质
装填太满，排气不足，引起物理性的罐头盖凸状；罐头内食物酸度较高，腐蚀铁罐内壁，产生化学反应引起氢气氢胀，这些都会导致食物变质。因此，开罐后有股酸臭味，不可食用。
9、小心肉干焦黑部分
肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干，其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此在选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。
10、小心一些瓜子盐分多
瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，建议以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但也应适量吃。
11、小心保存剩余菜肴
吃团圆饭时，为了年年有余，有些家庭会多留一些饭菜过夜，来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念，一些家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿下来，总有许多剩菜，在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。
12、小心暴饮暴食导致肠胃病
春节吃吃喝喝，容易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收，如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎或者肠胃溃疡等。
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