沈先生是在一次吃烧烤、暴饮暴食、大量饮酒后，出现了上腹部胀痛症状。考虑自己身体健壮，他以为仅仅是吃坏肚子，用点止泻药就能好，哪知道腹痛非但没有缓解，还逐渐加重，伴有恶心呕吐，在家忍了两天后实在熬不住，沈先生才选择就医。
急诊医生安排沈先生先查下血，然而血管里流出来浑浊的“牛奶血”把检验科医生和沈先生都吓了一跳。经过CT检查，医生发现罪魁祸首是“急性胰腺炎”，胰腺周围大量渗出，血检报告中甘油三酯的数值达到75.mmol/L（正常的范围是0-1.7mmol/L），“高脂血症性胰腺炎”板上钉钉。由于沈先生拖了太长时间，病情变得非常危重。幸运的是，经过积极治疗，沈先生逐渐恢复了健康，到门诊复查时他连连感叹：再也不贪嘴了！这类病都是吃出来的！据消化内科吴婵妮副主任医师介绍，急性胰腺炎的发生与胆道结石、胰管阻塞、高脂血症等有关，近年来，高脂血症性胰腺炎发病率明显升高，这种病几乎都是吃出来的。
无节制的大吃大喝会刺激胰腺、肝脏分泌大量胰液及胆汁，导致胰管及胆道压力骤升，摄入的大量甘油三酯损伤血管内皮，增加血液粘度导致胰腺微循环障碍，血液就可能变成“牛奶血”，从而导致胰腺炎，重症者可能出现胰腺坏死、多器官衰竭，病死率很高。如何预防胰腺炎？1.均衡饮食：饮食要节制，脂肪含量较多的食物，如肥肉、油炸食品、奶油蛋糕、奶茶等要少吃，加强运动，控制体重。
2.少喝酒：长期喝酒不仅对肝脏、胃及神经系统有损害，同时对胰腺也会造成很大的影响，胰腺内分泌及外分泌功能会逐渐减退。
3.勿擅自停药：擅自停用降血糖及降血脂药物非常危险。
4.及时就医：暴饮暴食后突发腹痛，剧烈频繁呕吐，要警惕胰腺炎，尽早就医不可拖。
来源/医院健康网
编辑/陆意
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