胰腺炎是消化道常见疾病的一种，分为急性胰腺炎（AP）与慢性胰腺炎（CP）。急性胰腺炎是最常见的胰腺疾病，全球急性胰腺炎的发病率远高于胰腺癌与慢性胰腺炎之和。患者常出现发热、腹痛、恶心、呕吐、脱水甚至休克等症状。慢性胰腺炎则是一种持续性的、不可逆转的炎症性病变，常伴有疼痛和不可逆的胰腺分泌功能损伤。
不论是急性胰腺炎还是慢性胰腺炎，都容易导致患者出现胰腺外分泌功能不全（PEI），即患者的自身胰酶分泌不足或胰酶分泌不同步导致患者出现消化、吸收障碍和营养不良等临床表现。那么，胰酶到底是什么？为什么胰酶分泌不足患者就会出现消化、吸收障碍和营养不良呢？
微小丸课堂之胰酶全解答
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胰酶是什么？
胰酶是人体内的消化酶，由胰腺分泌，能够在肠道中消化淀粉、蛋白质及脂肪，从而起到促进消化和增进食欲的作用。
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胰酶从哪里来？
胰酶包含在胰腺分泌的胰液中，成人每日分泌1-2L胰液。胰液主要包含碳酸氢盐和在肠道中发挥作用的胰酶。碳酸氢盐一方面可以使胰液的pH保持在7.8-8.4，为胰酶的活动提供最适宜的环境；另一方面可以中和进入十二指肠的胃酸，避免肠粘膜受到胃酸的侵蚀。
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胰酶分成哪几种？
胰酶主要包括胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶，三种酶在肠道中可分别消化蛋白质、淀粉和脂肪，从而起到促进消化和增进食欲的作用。
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胰酶的作用是什么？
当你摄入食物时，胰酶随着胰腺分泌的胰液到达肠道，与胃部经过初步消化的食物混合，胰脂肪酶将大分子的脂肪分解成甘油和脂肪酸，胰蛋白酶将大分子的蛋白质分解成多肽和氨基酸，胰淀粉酶将大分子的碳水化合物（淀粉）分解成糊精和单糖，随后这些小分子的营养物才能充分的被人体吸收。
因此胰酶扮演了化学粉碎机的角色，将食物中的大分子营养物变成人体易吸收利用的小分子营养物。此外胰蛋白酶还可以杀死大部分的肠道寄生虫，保持肠道健康。
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什么样的人群需要胰酶？
①胰腺疾病患者（如慢性胰腺炎，胰腺囊性纤维化，胰腺切除后的患者）
这类患者的胰腺外分泌功能严重受损，胰酶分泌不足需要补充大量胰酶。
②出现消化不良症状的老年人群体（如餐后饱胀，有早饱感觉，上腹胀痛）
有研究显示，人体胰腺的重量随年龄增大减轻，胰腺体积随年龄增大缩小，老年人的胰腺回声增强、硬度增加、胰管直径随增龄增粗，酶原颗粒明显减少。这些研究说明，胰腺会随着年龄增大发生老化，老化胰腺的胰酶分泌量减少，胰酶的活性降低，进而导致小肠对营养的吸收率降低。一项基于社区的位居民调查结果显示，胰腺外分泌功能不全的患病率随年龄增加而提高，60岁以上人群的患病率达到13.7%。因此老年人一旦出现消化不良，胰酶缺乏往往是一个重要因素。
③食欲减退，吃饭不香，进餐后容易出现腹胀的人群。特别是因吃饭不规律，外出就餐吃的太多，高油高糖食物摄入过多引起消化不良。
以上属于典型消化不良，食欲不振的症状，众多医学指南共识均推荐采用消化酶制剂进行治疗。
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如何补充胰酶？
针对严重胰腺疾病的患者，应当定期与医生保持沟通，一旦出现症状，及时就医，以免耽误病情。
对于一般消化不良的人群，推荐应用第二代复方消化酶制剂——千红怡美?，这款产品有3个特点：
①独特的双层包衣技术
可在胃中释放胃部消化所需的胃蛋白酶，在肠道中释放胰酶，起到胃肠消化，全面解决的效果；
②天然酶类配方
不仅含量足，而且安全性好，对于各类消化不良患者均适用；
③胶囊可拆开服用
小孩、老人均适用，家中可常备。
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