大热天里啃个冰镇西瓜，那叫一个爽。可每年这个时候，为西瓜打针增甜、催熟的说法就不断会被提起。最近，网上就不断流传这样的帖子：只要瓜瓤里有黄白色的筋，就说明这个西瓜打过针了，吓得都市君都不敢放肆的吃西瓜了。那么，真是这样吗？
网传：西瓜长黄白筋是被“打了针”
最近，一些西瓜打针的传言在网上疯传，说是夏天到了，这样的西瓜不能吃。很多黑心商贩把针头对准了尚未成熟的西瓜，注射禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红！打过针的西瓜瓜瓤里面有黄白色的筋，吃了之后，会破坏肝、肾功能，影响儿童的智力发育。
实验：黄白筋条是打针西瓜纯属谣言
1.给西瓜打针将耗费巨大人力
在西瓜栽培过程中，是否有可能向西瓜苗注射非法添加剂呢？瓜农表示，一个大瓜三根藤，小瓜两根藤，即棵苗至少有棵藤，要往藤上打针得耗费巨大人力。
2.添加剂不能被正常吸收
而且，即使有液体注射到苗中，也要通过植物自身的吸收、转化才能成为果实的成分，甜蜜素、胭脂红是不能被瓜苗正常吸收转化的。
3.打针西瓜容易腐烂
国家西甜瓜产业技术体系首席科学家、北京市农林科学院蔬菜研究中心主任许勇研究员表示，植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养，强行注入，只会在微小组织内积累，且会破坏西瓜瓤组织特性，时间一长瓜瓤就会腐烂。
释疑：黄白筋是纤维块
专家解释，西瓜在生长过程中，受环境影响，可自然长出黄色或白色的纤维块。
另外，专家说，给西瓜打针的说法也不科学，因为在实验过程中发现，通过注射器给西瓜注水，或注射甜蜜素和胭脂红等添加剂，西瓜会很快腐烂。
其实，如果您真的怕买到“被添加”的西瓜，只要放上个一天半天，瓜瓤仍不腐烂，就可以确认没有加入添加剂了。
这样吃西瓜很伤身
1、从冰箱里拿出来就吃
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
2、把西瓜当宵夜吃
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使胰岛素上升，促进脂肪合成。人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。长期吃西瓜当宵夜就会使体内糖分积存脂肪加厚，不用多长时间你就会发胖的。所以吃西瓜当宵夜是要不得的。
3、感冒期间不宜吃西瓜
感冒发烧患者常借助于西瓜来补水、退烧，但它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。
4、西瓜当正餐要不得
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了千卡到1千卡的热量，而普通的一碗米饭热量大约是千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。所以吃西瓜当正餐是要不得的。
西瓜并非人人皆宜，以下几种人应该限量
1、体质弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群体质虚寒、阳气弱，多吃更会“寒上加寒”。
2、肾功能不全的人。这类人排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。
3、肠胃虚寒的人。由于西瓜属于“生冷食品”，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。
4、糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。而且尽量不要在饭后吃，否则加重胰腺负担，最宜在两餐之间食用。
5、高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜容易引起脾胃损伤。
来源：都市报道
记者：闫国华
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