手术前后，病人和家属经常会问医生：“我吃点什么伤口能好得快啊？”“有没有什么需要忌口的啊？”“发物是不是不能吃啊？”
民间流传着一种说法：手术后的病人不能吃发物，吃了会影响伤口愈合。真的是这样吗？下面就手术后饮食调理做一些简单说明。
什么是发物？其实民间并没有统一定论。一般来说，大众眼中的发物是蘑菇、鱼肉、虾、羊肉、鸡鸭肉等。在全国不同的省份和地域，对发物的归类也大有不同。比如，有些地方会将香菜、葱姜蒜等调料归为发物，有的地区甚至认为鸡蛋和牛奶也属于发物。从医学角度来看，凡是有营养、利于吸收的食物，都是可以吃的。目前并没有明确、有效的证据证明“发物”会影响术后的康复和伤口愈合。
那么手术后应该怎么吃才好得快？
其实所谓的“发物”鱼肉、虾肉等，都富含大量的蛋白质，这对于伤口的愈合是十分有帮助的，只要您对这些食物不过敏，是可以放心吃的。此外，如果您手术后已经可以进行正常的饮食，那么需要注意以下几点：
1、不要迷恋高蛋白：术后的饮食需要注意多样化，注意营养平衡，不要只顾着高蛋白，馒头、米饭等主食也要吃够，否则吃多少蛋白粉也无济于事。
2、不要迷恋鱼汤鸡汤:乳白色的汤看起来很有营养，很“补”的样子，其实是乳化的脂肪、调味料、嘌呤加上少量的氨基酸，营养还是都在肉里。喝鸡汤鱼汤的话，记得把鱼肉鸡肉吃掉。
3、术后饮食要易消化：烹饪方法以炖、煮、蒸为主，少用油炸和烧烤。
4、不要迷恋喝粥：相比其他食物，白粥确实好消化，但粥里没有什么营养。在手术后刚刚恢复饮食，胃肠功能还在恢复期的时候，喝白粥非常合适，但长期只喝粥来“养胃”，营养就会跟不上，一定要及时恢复多样化的饮食。
5、最后也是最重要的一点：该不该吃，要严格遵医嘱。比如腹部手术的患者，医生往往会在术后告诉家属：不要吃东西喝水，这个时候患者的正常营养需求是通过静脉输液的方式来补充的，您不必担心患者没吃东西会造成营养跟不上的问题。术后该吃什么好得快、照顾病人的一些细节还是要听医生的，不要自己觉得“喝点儿水还能有事啊”或者“吃一点儿粥应该没事吧”？到最后受苦的还是患者自己。
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