在中醫看來，西瓜確有清熱解暑、利尿降壓的作用，但不同體質的人群對西瓜的接受程度也不同，有的人吃完西瓜後反倒會出現便秘等上火的症狀。
專家表示，「夏季人易上火，一上火就想到吃西瓜等水果降火，適量吃西瓜確實有滋陰、清火的作用，但是吃多了會利尿從而導致傷陰。陰虛了火自然就旺了，就會引發嗓子疼等一系列上火症狀。所以說，吃西瓜，掌握好量很要。」吃西瓜的三大禁忌如下。
1、冰鎮西瓜寒性大，室溫放置後再食用
很多人喜歡把西瓜冰鎮後再吃，這樣才吃的夠爽。但專家表示，大熱天吃冰西瓜，雖解暑效果好，但對胃的刺激也很大，容易引起脾胃損傷。特別是對於高血壓、冠心病和動脈硬化患者，容易誘發心腦血管疾病的發生。
所以西瓜宜洗淨後放在自來水裏泡一泡，讓它均勻受涼，溫度大約20攝氏度左右就可開吃，如果真的要吃冰西瓜，最好在室溫中放置半小時後再吃。
2、飯前飯後不要立刻吃
飯前，不少家庭會準備一些水果給大家吃；近期去餐館吃飯，服務人員也會在大家用餐後端上一大盤西瓜，其實這兩個時間點都不是吃西瓜的最佳時機。因為西瓜中大量的水分會沖淡胃液，飯前或者飯後馬上吃都會影響食物的消化吸收。
所以，西瓜最好餐後兩小時再吃，這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收，餐後馬上吃水果，消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果，水果會停滯胃內，容易導致胃脹和胃痛。晚餐後特別不能多吃，易產生胃腸脹氣。
3、腎功能不全、糖尿病等患者不宜吃
腎功能不全的患者，其水分調節能力低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，就會出現下肢或全身水腫。調查資料顯示，西瓜含水量近95%，常吃西瓜不但會使水腫加重，還容易誘發心力衰竭。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不應多食。尤其不要在飯後吃，容易加重胰腺負擔。
作為「夏季瓜果之王」，西瓜可謂全身是寶。
1、西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做藥。在歷代醫藥書籍中，關於西瓜做藥用的記載甚多。西瓜子有降壓作用，取西瓜子仁9-15克煎湯內服，或者生吃、或者炒熟嚼食，均有一定的降壓效果，適合高血壓患者。
2、位於西瓜瓤和西瓜外皮中間的那部分，綠色的瓜條，中醫稱之為西瓜翠衣，把它曬乾入藥煎，也能起到清熱解暑的效果。
西瓜吃完後，把它外面那層硬的綠皮削掉，內側紅色的瓤刮乾淨，然後把瓜條切成細絲，用鹽殺一下，殺完以後把水擠乾淨，再調點醋，放點蒜，一拌，就是一道很好的、爽口、解暑、清熱的涼菜。
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