1月15日-21日正值“三九四九”，
俗话说：“三九四九冰上走”，
这天是越来越冷了，
大家都知道热胀冷缩，
天一冷，我们的血管容易收缩，
很多人容易出现胸闷，心慌、心绞痛这些症状。
而且因为天气寒冷，运动量减少，
胃肠蠕动也慢下来，便秘困扰随之而来。
▲解放军第医院营养科主任左小霞。
解决这些毛病，
解放军第医院营养科营养师左小霞推荐，
只需一把菠菜配点花生米，
二者碰撞到一起，
就能发挥其妙的化合反应，
变成了强心剂、胰岛素、化栓药、排毒药，
能够通血管、护心脏、排肠毒……
好处多到数不清。
菠菜1植物“强心剂”菠菜含有丰富的辅酶Q10，
它能激活人体细胞和细胞能量的营养，
营养心肌，为心脏供血，
是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。
2植物“胰岛素”菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，
它对于控制血糖、维持血糖稳定特别的好。
所以说，担心血糖不稳的朋友，
一定要多吃菠菜！
3肠道清道夫菠菜叶中含有丰富的酶，
这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃，
帮助消化，再加菠菜叶中丰富的膳食纤维，
其润肠通便的，清除肠毒的作用更是会翻倍。
而且常用菠菜，
还可以对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的辅助治疗作用。
4植物钙片菠菜根中含有丰富的维生素K，
这种营养元素能够参与到骨的生理过程中，
补充丰富的维生素K，
能够很好的减少和预防骨质疏松，
并降低骨折的发生。
5消渴药消渴是有糖尿病常常要遇到的一个顽症。
除了吃药，其实我们还有一个很好的办法来对付。
《经验方》就记载这这样一个方子：
取菠蔆根（菠菜根）、鸡内金等分，为末。
米饮服，日三。
提醒：
去除菠菜中草酸的方法很简单，
只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡，
焯一焯，草酸就会很容易从菠菜中流失。
挑选菠菜以菜梗红短，
叶子新鲜翠绿为佳，
冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，
到了夏天菠菜则是又长又细，
口味不如冬天的好，
营养成分顶多有冬天的一半，
因此冬季吃菠菜更加适宜。
花生1天然降压药花生种所含的白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病，
也是降低血小板聚集，
预防和治疗动脉粥样硬化、
心脑血管疾病的化学预防剂。
因此，说花生能降低血压确有科学根据。
2天然降胆固醇药花生油中含有大量的亚油酸，
这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，
避免胆固醇在体内沉积，
防止冠心病和动脉硬化。
3天然抗衰药花生能增强大脑的记忆功能，
可激活中老年人脑细胞，
有效地延缓人体过早衰老，
具有抗老化作用。
4天然抗癌药花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，
会像海绵一样吸收液体和其他物质，
然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。
当这些物体经过肠道时，
与许多有害物质接触，
吸取某些毒素，
从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，
减少肠癌发生的机会。
5天然补血剂花生造血功能强，
具有止血和提升血小板的功能，
且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，
吃花生连红衣一块吃，
补血效果最大化。
菠菜拌花生原料：菠菜克、花生80克，
生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个，调料若干
做法：
1、将花生米入锅，不加油用小火干炒，
炒至花生出现噼啪声取出晾凉；
2、将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，
菠菜变色后马上捞出晾凉，
挤干水分，切成寸段备用；
3、将生姜切末，葱切成葱花，
干红辣椒切小段，
将生姜末均匀撒在菠菜上，
另取锅，锅中下适量食用油，
油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，
直至炒出香味，将葱花、辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中；
4、往菠菜中加入适量食盐、
白砂糖、酱油和香醋调味，
再将花生碎粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。
做好菠菜拌花生米的4个要点：
1.菠菜煮的不要太过否则影响口感，
焯过之后，一定要控干多余的水分；
2.花生避免泡在凉拌汁中，影响其口感；
3.炒花生的时候一定要用小火，
避免火急了，花生外面糊了里面却不熟；
4.花生一定要吃前再撒，
如果撒上不马上吃，
时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，
就不香脆了。
再说两句：冬日里一定记得吃这道菜，
几分钟速成，通血管、强心脏、
清肠毒、抗癌症、稳血糖、降血压、补血补骨……
功效多多，能量无穷!
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