胰腺的作用:
胰腺位于上腹部，在胃的后方，是人体重要的分泌器官，除了可以分泌胰岛素调节血糖水平外，胰腺还可以分泌多种消化酶，尤其是胰蛋白酶在蛋白质的消化中有重要的作用。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。
即各种原因引起胰腺组织损伤，导致原本用于消化食物的各种酶提前发挥作用，不消化食物，反而消化胰腺自身，这种"自相残杀″的行为引起的一系列后果就是胰腺炎，可分为急性和慢性两种。急性胰腺炎主要表现为腹痛，恶心，呕吐等症状，严重的甚至可以危及生命，急性胰腺炎反复发作，可是胰腺功能严重受损，变为慢性胰腺炎，引起一系列消化功能减退症状。
急性胰腺炎是临床常见的急腹症之一，在其病理生理过程中过度激活的白细胞及瀑布样反应的炎性因子释放，加速了病情的恶化，增加了治疗的难度，其中10%到20%的患者可发展为急性重症胰腺炎，急性重症胰腺炎是由各种病因引起的胰腺内的胰酶被激活，导致胰腺组织自身消化，水肿，出血和坏死的炎性反应，又称出血坏死性胰腺炎，常继发感染性腹膜炎，休克，全身炎症反应综合征和多器官功能障碍综合征等严重并发症，预后极差。
慢性胰腺炎是由于各种不同病因引起的胰腺组织和功能持续性损害，最终导致胰腺内外分泌功能永久性丧失。
胰腺炎早期病变发生在胰腺腺泡内，以胰酶的异常活化为特征，局部充血水肿，渗出坏死，继而导致的免疫炎性反应产生的众多炎性因子使远处器官迅速受到波及出现循环，呼吸，泌尿和神经系统的严重损害，尽管许多药物研究试图阻止其发病过程，但是临床效果并不理想。
诱发因素:胰腺炎诱发因素很多，包括胆道结石，大量饮酒，腹部外伤，暴饮暴食，高脂血症，各种感染，药物因素和遗传变异等。其中胆囊结石，大量饮酒及暴饮暴食这三种因素在急性胰腺炎的发病中最常见，应该引起足够重视。
易患人群：
1.患胆囊结石或反复发作的胆囊炎:这类患者很容易发生胆管阻塞，造成胰液无法正常排出，损伤破坏胰腺组织，从而诱发胰腺炎。
2.长期吸烟.酗酒，暴饮暴食，肥胖，长期不良的生活及饮食习惯造成此类患者血脂升高，血液黏度增加，暴饮暴食及饮酒后引起胰液一次性大量分泌，容易引起阻塞，造成胰腺损伤。
药物导致因素:
某些特殊的药物会引起胰腺炎，其中最主要的包括激素，口服避孕药，免疫抑制剂，其次是利尿剂，降糖药物及一些抗生素也会造成部分人群发生急性胰腺炎。
预防:
胰腺炎可以预防包括1，积极治疗胆囊炎及胆囊结石；
2.戒酒和控制饮酒量；
3.合理饮食，切忌暴饮暴食，少食油腻，辛辣刺激的食物；
4.规律作息，养成早睡早起的好习惯，保证充足睡眠。
症状体征:
以急性胰腺炎，腹痛，上腹痛为主，突然发作，如刀割一样。发热，恶心呕吐，有时出现皮肤发黄，瘙痒等症状。
慢性胰腺炎一般为急性胰腺炎反复发作，胰腺功能被破坏而导致消化功能减退的症状，腹痛，上腹痛为主，持续存在，食欲减退，腹胀，消化不良。腹泻为脂肪泻，大便常有恶臭味，体重下降，糖尿病。
治疗:
临床上有:中医中药；西医内科治疗主要是禁食水，营养支持，抑制胰腺分泌，抗生素治疗等等；
外科治疗主要是微创，手术治疗，最常用的是坏死组织清除加引流术。
无论是内科保守治疗还是外科手术治疗，更多的是侧重维持患者生命，而没有太多
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