杨青一
毕业于中国海洋大学
国家注册公共营养师
年任青岛卫生学校营养学老师
从事营养学推广工作30多年
新书出版《分享——杨青一老师30年食疗养生经验》
今日话题：
##体重超标的糖尿病患者食疗调理方法##点上方绿标即可收听杨老师健康课程分享
前几天有位60岁的王女士找我咨询，王女士患有糖尿病8年多，体重严重超标，住医院，住院期间血糖能有所下降，回到家里几天以后血糖又回到了住院以前的水平。王女士夫妻两人很着急，但不知道怎样才能调整好血糖。一饮食误区不利于糖尿病康复
王女士属于体重超标型糖尿病，1.6米身高，体重接近75公斤，夫妻两人在饭店吃饭比较多，家庭聚会、朋友聚会、外出旅游，长期在饭店吃饭习惯了炒菜油比较多的饭菜，在家做饭同样使用很多植物油，导致每天摄入的热量严重超标，这种饮食方式非常不利于糖尿病的康复。
在与夫妻二人交流中，王女士抱怨她丈夫每天早晨逼着她吃饭，王女士说早晨起来一点都不饿，但是丈夫关心她的身体，认为早饭必须要吃，不吃早饭对身体不好，丈夫为了让王女士吃早饭，甚至说你不吃早饭将来病情严重，发生了糖尿病并发症我可帮不了你，丈夫的心情可以理解，完全是为了王女士的身体着想，王女士知道丈夫是关心她，但早饭吃的实在是非常痛苦，其实很多糖尿病患者的家庭都有类似的情形。
其实糖尿病调理要因人而异，像王女士这种类型的糖尿病属于油脂摄入过多，碳水化合物摄入过多造成的，饮食上一定要严加控制总热量的摄入。
我给王女士的建议是暂时不要吃早饭，王女士又担心不吃早饭对身体不好，这是很多人都担心的问题。
吃不吃早饭取决于每天摄入的总热量和总的营养物质多少，如果每天只吃午饭、晚饭，总热量够了，蛋白质满足80克，对身体没有不利影响，反而保持了营养的平衡，对身体是有利的。
二糖尿病发病机理我们再来回顾一下糖尿病的发病原因。
糖尿病的发病原因
随着年龄的增长，人体基础代谢率在下降，这时如果油脂摄入量超过25克，胰腺要产生更多的胰液对脂肪进行消化，长时间超负荷工作胰腺会受到损伤，胰腺受损后，胰腺中的胰岛细胞会同时受损，胰岛细胞受损，胰岛素产生的量会减少，血糖上升，由此引发糖尿病的发生。
很多糖尿病患者还有一个饮食误区，每天一定要吃很多粮食类碳水化合物，特别是在饭店吃饭，喝酒吃菜最后一定要吃面食，这种做法会加重胰腺的负担，加重糖尿病的病情。
三体重超标糖尿病患者饮食调理对于体重超标的糖尿病患者，要进行综合调理，做好油脂摄入量的控制、每天进食量的控制、配合适量的运动，才能逐渐康复糖尿病。
1、油脂的控制在前期多次课程中我都提到了每天植物油摄入量的控制，一定要做到每天25克，每人每天25克植物油指的是成年人，并且没有重体力劳动和大运动量的人群。
一多两少，糖尿病患者黄金饮食定律
如果是30岁以下的年轻人，每日摄入油脂量可以适当放宽，因为年轻人基础代谢率高，可以将这些油脂代谢掉。
成年人如果是重体力劳动者或者运动量比较大，油脂摄入量也可以适当放宽，因为重体力劳动和运动量大的人群，人体的基础代谢率会比较高，对油脂的需求量会多一些。
体重超标的糖尿病患者，要严格控制植物油的摄入量，每天必须控制在25克以内，并严格控制坚果的食用量，坚果含油量都比较高，摄入过多会增加油脂的摄入，要严格控制各种糕点的摄入，糕点含油量比较高，同样会增加油脂的摄入。
危险！坚果好吃，切勿嘴馋！
控油对糖尿病患者意味着切断引发糖尿病的诱因，这是食疗调理糖尿病的根本。
2、控制每天的进食量对体重超标的糖尿病患者一定要控制每天食物的进食量，减轻胰腺的负担，有利于血糖的恢复。
建议体重超标的糖尿病患者，可以一段时间不吃早饭，第一可以控制体重，第二有利于胰腺的自我修复，对恢复正常血糖起到帮助作用。
很多人对于不吃早饭抵触心理非常强，认为人就是应该每天吃三顿饭，其实每天吃几顿饭不重要，重要的是保证每天有足够的营养就可以，哪怕是每天吃一顿饭，只要蛋白质、热量、各种维生素、矿物质满足了人体的需要，同样是没有问题的。
信不信——不吃早饭会治胃病
现在有很多中老年人存在营养过剩问题，但大部分是营养不平衡，主要表现是油脂摄入过多，碳水化合物摄入过多，蛋白质摄入不足，从形体上看体重超标，好像营养过剩，其实蛋白质严重不足，这就是营养不平衡。
中老年人要防止肥胖型营养不良
3、适量运动有利于恢复血糖运动对体重超标的糖尿病患者非常重要，运动可以帮助代谢每天所吃的食物，加大运动量还可以代谢掉身体的脂肪，有利于减轻体重。
运动形式的选择很重要，很多中年人喜欢走路，有些人每天走2万到3万步，但体重一点都没有下降，原因是走路的消耗没有超过每天摄入食物的总热量，结果是走了很多路体重没有下降，有时还会上升。
这种情况下，建议提高运动的强度，加大对热量的消耗。
慢跑是比较好的方式，建议每天在室外慢跑30-40分钟，中老年人要根据自己的体能走一段跑一段，不要过度劳累。82岁老人糖尿病，食疗康复方法分享
如果没有室外跑步的条件，可以在家里原地踏步跑，铺上瑜伽垫或地毯，原地踏步跑30-40分钟，时间上可以灵活掌握，只要是饭后1小时就可以，并且可以看电视或听音乐，也不会很乏味。
??我的新书《分享——杨青一老师30年食疗养生经验》正在微店出售！
本书不同于