随着医疗水平的提高，越来越多的疾病难题被攻克，但谈到癌症，人们依旧“谈癌色变”。美国研究人员曾对13.5万人进行过一次研究，发现饮食、运动和吸烟在致癌因素中的比例占2-4成。因此对于普通民众来说，调整生活习惯将很大程度上降低患癌风险。
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1.糖与胰腺癌
糖确实是癌细胞的“养料”。瑞典研究者曾经对8万人做了9年的调查发现，糖分摄入过多，确实会增加胰腺癌风险。因为糖会刺激胰岛素分泌，胰岛功能受损，进而诱发胰腺癌。
但为了不得癌完全不吃糖也是不合理的，每人每天摄入的糖分最好控制在25克以内。
PS：所以，吃甜食过量可不只是发胖那么简单哦！
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2.烫与食管癌
国际癌症研究机构有数据表示，吃过热的饮品，会引发食管癌。饮品不会致癌，但如果饮用时温度过高（超过65℃），会容易诱发食管癌。过烫的食物会烫伤食管黏膜，长期如此会导致黏膜慢性损伤，进而引发炎症，增加癌变风险。
PS：所以，“心急吃不了热豆腐”还是有健康依据的~
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3.咸与胃癌
盐和癌症的关系也不简单，经常吃得过咸，会损伤胃黏膜，增加致癌食物的易感性，进而引发胃癌。
世卫组织推荐，每人每日摄入盐量应低于6克，同时，味精、酱油等含有“隐形盐”的调料也要少用。
PS：“别让大厨在你饭里狂妄地洒盐?~”
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4.腌与消化道癌
腌制食物风味独特，也是很多地方美味的下饭菜，但这类食物在制作过程中会产生大量的硝酸盐，它会转化成强致癌物——亚硝酸胺，引发消化道癌变。
另外，世界癌症研究基金会联合发表的一份报告里提到，经常食用加工肉类，会增加下腹部癌变风险。
PS：含泪看了一眼腌菜——还是多吃鲜肉鲜菜吧！
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5.熏与肠癌
肉类中富含各种氨基酸、糖和肌酸，这些物质在过高的温度（.8℃）下会发生反应从而生成杂环胺（HAs）——一种致癌物。烧烤的时候，烤肉是直接在炭火上烧烤的，很有可能会产生杂环胺。
同时，当肉汁滴在加热材料表面时，会形成另一种致癌物质——多环芳烃（PAHs），然后经由烟雾等方式进入烤肉中。
PS：偶尔吃顿烧烤解解馋，不要经常吃哦！
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6.油与肠道肿瘤
油类食物包括高脂肪食物和油炸食物。《自然》杂志曾发布过一项研究报告称高脂肪、高热量的食物，是多种癌症的诱因。
高脂食物会刺激肠道干细胞无限繁殖，并逐渐分化成其他类型的细胞，最后还会引发肠道肿瘤。
PS：吓得小编赶紧吃了一块炸鸡排压压惊！
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7.酒与肝癌、胃癌
表于杂志《自然》上的论文表明喝酒有致癌性，还会大大提高贫血、中风等疾病的风险。
酒精（乙醇）本身并不是致癌物，不会引起基因突变。真正可怕的是它在体内的代谢产物：乙醛。科学家通过动物模型发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响，破坏其功能进而致癌。
一直有种说法，叫喝酒脸红说明酒量好。
事实上，脸红的根本原因是携带突变的乙醛脱氢酶基因，导致无法有效降解乙醛，乙醛在体内积累后能导致血管舒张，看起来就是脸红筋涨，所谓的喝酒上脸。
PS：好朋友是不劝酒滴！快过年了，各亲都悠着点吧！
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8.霉与肝癌
食物过了保质期容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素。黄曲霉素在有氧、温度高（30～33℃）和湿润（89%～90%）的条件下容易生长，比较容易被黄曲霉素污染的食物有花生、玉米、大米、小麦、大麦、棉籽和大豆等多种谷物，其中，以花生和玉米的污染最为严重。
PS：发霉了还要吃，你是要省下钱去看病吗？
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9.烟与肺癌
《肿瘤》（Cancer）杂志的一项研究显示，与非吸烟者相比，吸烟者的患癌风险升高44%。其中吸烟导致肺癌的风险最高，与不吸烟者相比，肺癌风险增加%，所以想预防肺癌，首先要做的就是戒烟。
另外，厨房油烟也是女性患肺癌的主要原因之一，建议大家尽量采取蒸煮等少烟的烹饪方式，并及时打开抽油烟机。
PS：烟盒上写着呢：吸烟有害健康。
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10.懒—各种癌
因为懒，所以经常吃外卖，油脂、盐等摄入量超标，加上饮食不规律，导致患癌风险大大增加。因为懒，平时久坐久卧，嚷着减肥却拒绝运动，把自己的身体暴露在患癌高风险的境地。
PS：拒绝“懒癌”，现在就给自己定一个平衡膳食、运动健身的小目标。
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