有句话是这样说的：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。
研究发现，很多疾病发生的重要原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。
这话说得可能有点夸张，但说明了一个事实：晚饭吃不对能惹出一身病。
夜饭饱：损一日之寿
古人说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午11~13点，过了13点就不能再吃饭了。在《墨子·杂守》上记载，兵士每天只吃两顿：
第一顿称“朝食”，也就是我们所说的早餐；第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。
不过，对于现代人来说，我们的作息时间已经和古代不同，尤其是对朝九晚五的上班族来说，劳累了一天，在晚上的时候我们需要更多的食物和能量来补充，但是提倡大家晚饭要少吃一点。
晚餐吃多又吃晚：10种疾病缠上身除了研究人员发现的心梗和脑梗，这些疾病也与晚餐吃得太多、太晚有关！
1
90%的肥胖，缘于晚餐吃太好
据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下合成大量脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。
2
晚餐吃太饱，易老年痴呆症
若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。
3
晚餐偏荤，血压上升
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。
4
胃跟着加班，会生病
人的胃黏膜非常娇嫩，白天胃粘膜必须保质保量地完成饮食的消化任务，而胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来，使得老化了的黏膜得不到及时的更新，久而久之就出现了胃病！
5
血脂升高，加速动脉硬化
晚餐吃得太晚还会造成高血脂，加之人入睡后血流速度又明显降低，从而导致血脂在血管壁上不断沉积，长此以往，形成动脉粥样硬化的危险系数自然就增大了。
6
加速血管老化，诱发冠心病
晚饭吃得太晚，肝脏会将多余的热能转变成胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，至一定程度，就会发展成冠心病。同时，血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足，会导致心绞痛发作。
7
胰岛细胞劳损，导致糖尿病
晚餐吃得太晚，会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B细胞负担过重，如果是长期的持续超负荷分泌，尤其是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。
8
吃得太晚太油腻，易得急性胰腺炎
晚餐吃得太晚，更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，还常伴有恶性、呕吐，如果不及时救治可危及生命。
9
紊乱新陈代谢
晚餐吃得太晚，会导致新陈代谢紊乱，让人感到乏力、头晕、记忆力减退、思维能力下降等。
10
经常反酸，导致胃食管反流
人在平卧时，胃里的食物容易回到食管、嘴，从胃里反流的食物是酸性的，对食管刺激很大，造成胃食管反流病甚至反流性胃炎；一些上了年纪的人，食物甚至会从胃里反流到气道、咽喉，引起多种疾病。
健康晚餐的五条建议根据中国营养膳食指南，一天三餐摄入量比例，最好是“”原则：即
早餐占3成
午餐占4成
晚餐占3成
健康晚餐要记住5要素：
1、晚餐要在下午5~7点间吃。考虑到现代人的生活作息时间，推荐人们在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃饭，也最好在此时间段内时吃些健康零食、水果，喝杯牛奶。
2、吃晚饭时一心一意。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不烂，必然会增加胃的负担。
3、晚餐要“查漏补缺”。吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺的营养都补上。补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养找到平衡。
4、晚餐要注意粗细搭配。很多人知道晚饭要吃得清淡一些，但清淡不是不能吃肉。适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以，注重粗细搭配，多吃些蔬菜和粗粮，少吃肥肉，从而增加胃肠动力，有助消化。
5、应酬时管住嘴。在外应酬，更要把握好自己的饭量。
来源：浙江健康俱乐部
图片来源：摄图网
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