1、什么是急性胰腺炎？
是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。
常见病因：胆石症、大量饮酒、暴饮暴食、高脂血症等。
临床表现：常在饱餐、脂餐或饮酒后出现腹痛、恶心、呕吐、腹胀、发热、水电解质酸碱平衡紊乱、低血压和休克等。
2、急性胰腺炎有哪些危害？
(1)对消化系统的危害
无论轻型胰腺炎或重型胰腺炎，消化系统各脏器均可发生变化，如：腹痛、恶心呕吐、肠麻痹、腹膜炎、假性囊肿、腹腔脓肿等，较为常见。
(2）对心脏的危害
急性胰腺炎时心脏可有不同程度的反应，轻者仅有心率增快、心律不齐等表现，重者可发生心肌梗死、心源性休克、心室颤动及心跳骤停等。
(3）对呼吸系统的危害
约有70%急性胰腺炎患者有不同程度的呼吸功能不全的表现，是急性胰腺炎早期死亡的主要原因之一。
(4)对肾脏的危害
合并不同程度的肾脏损害，轻者仅出现轻度肾小管及肾小球功能异常，重者可发生急性肾衰。严重的肾脏损害被称为胰性肾病，其发生率在重症胰腺炎可达23%，死亡率可达50%。
(5）对神经系统的危害
重症急性胰腺炎病人，由于大量活性蛋白水解酶、磷脂酶A等进入脑循环，损伤脑组织和血管，引起中枢系统损害症候群，称为胰性脑病。
(6）对血液系统的危害
常见血液系统变化有以下几点：白细胞数急剧增多、凝血功能异常、皮肤瘀斑等。
3、急性胰腺炎如何预防？
(1)饮食五忌：忌油腻性食物、忌辛辣刺激性食物、忌饮食过饱、忌饮酒、忌生冷食物。
(2）有胆道疾病者，积极治疗胆道疾病，同时更应注意饮食清淡、戒酒、避免暴饮暴食，三餐规律；
(3)有高脂血症者，注意低脂饮食、遵医嘱服用降脂药，控制血脂在正常范围；
(4)已有慢性胰腺炎者，注意少食多餐，每天4~6顿，戒酒，戒油腻。
(5)紧急处理注意事项：
如有家人、朋友在饱餐或酗酒当晚或第二天，上腹部突然出现剧烈疼痛，向腰背部放散，或伴有恶心呕吐，呕吐后腹痛不缓解，同时伴有明显腹胀及发热等，医院就诊，切勿延误。同时特别注意，要自觉禁食禁水，因为进食能刺激胰液和胆汁更多分泌，加重胰管高压和胰液胆汁反流，导致病情加重。
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