守护每个中国人的生命质量
随着人们的生活条件越来越好，导致营养过剩的人越来越多，一多半的人体检的时候都会发生血脂升高的情况。以前的人们吃的都是白菜豆腐，只有逢年过节才能吃顿大鱼大肉，那个时候血脂高的人群远远低于现在。
那么，怎样吃，才能真正的降血脂呢？
首先，血脂分为甘油三酯和胆固醇。降甘油三酯和胆固醇的方法是不一样的。
甘油三酯几乎都是靠嘴吃进去的。常见的含甘油三酯高的东西，比如动物油，油炸食品，黄油，烘焙类的食物，饼干，蛋糕，奶油等等。只要管住嘴，迈开腿，甘油三酯可以有明显的下降。甘油三酯的升高，最容易造成的就是胰腺炎，这也是为什么急性胰腺炎的患者大多数需要禁食水的原因。
再来说胆固醇，胆固醇只有10-30%是由嘴吃进去的，剩下的几乎都靠肝脏的合成，所以降低胆固醇就不单单需要控制饮食，还必须用药物控制肝脏合成胆固醇的数量。富含胆固醇的食物主要包括油炸类，鸡蛋黄，鱿鱼，贝壳类的海鲜，动物内脏等等。想要降低胆固醇，管住嘴和迈开腿也是必要的，但是可能降脂效果不那么明显了，大多数人还是需要同时口服降脂药物。
下面就给大家推荐一些经典、实用、有效的降血脂食物。
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八种经典降血脂食物
1、燕麦
燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。同时含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
2、大蒜
大蒜内的蒜素能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等；另外大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇，它还能使高密度脂蛋白胆固醇升高。大蒜在防治心脑血管系统的疾病中有十分重要的作用。
3、豆类
豆类含高蛋白，同时含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。红小豆，富含膳食纤维、叶酸；绿豆，脂肪的含量较低，主要是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸；黑豆，不含胆固醇，其含有的植物固醇不易被人体吸收，但其能抑制人体吸收胆固醇；蚕豆，富含丰富的膳食纤维、叶酸和维生素A等。
4、鱼类
相较于肉，鱼的饱和脂肪低，而且吃鱼可以获得有益的ω-3脂肪，用来降低甘油三酯水平，这都对人体有好处。养成选择吃鱼而不是牛排的习惯，你的心脏会感激你。
5、橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，即油酸，可以供给人体所需的大量热能，还能调节人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例，从而使得血脂水平趋于正常，保护心脑血管。另外，橄榄中含有一定量的ω-3脂肪酸。
6、蓝莓
别称为果中贵妇。蓝莓中所含有的花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化和抗发炎的成分，能够有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，预防心血管疾病。研究表明，蓝莓中含有紫檀茋，降血脂的功能比白藜芦醇效果更强。食用蓝莓的好方法，就是将它们与无脂或低脂肪的酸奶一起吃。
7、洋葱
洋葱降血脂主要是因为它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效。洋葱还含有前列腺素A，这种物质能减低血液黏稠度，增加冠状动脉血液流量，降低和预防了血栓的形成。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
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有效的降脂食物
1、玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
2、牛奶
含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
3、山药
山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
4、海藻
素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家