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隔夜菜到底能不能吃？很多人经常会遇到这些情况，做多了不想浪费，放冰箱第二天继续吃。有些人还贪图省事，一次性做了好几天的份量……
近日，网上一则关于“31岁小伙疑因吃了隔夜菜，导致失明瘫痪”的新闻，让人再次对隔夜菜警惕起来！
在病床上的小伙曾春回忆起了3年前的这一幕……
他原本原来是一名文字记者，身体挺好，身高，体重斤，热爱体育。
在年4月份，突然感觉到呕吐恶心乏力，最严重的时候吐了一脸盆的胆汁和胃酸。
医生推测他是由于吃了冰箱里的剩菜剩饭出现中毒症状，导致出现急性胰腺炎和急性肾衰竭，外加急性肝功能损伤。
医院ICU抢救室，在里面抢救了整整两三天，才渐渐苏醒过来，左手、右手和大腿，插满了针管子。
在ICU住了近1个月后，他终于出院了。但在同一年，曾春又相继因急性胃炎、慢性胃炎住院。此后又遭遇失明、下身瘫痪，母亲寸步不离照顾。他说只要活着就有希望。
类似的案例，并非个例。湖北省卫健委官方 .
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