▲因为小龙虾，吴敏霞老公张效诚第一次站在了生死的边缘……
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最近，奥运冠军吴敏霞在社交平台分享了自己第一次签病危通知书的经历。原因是她的老公张效诚，吃了3斤小龙虾后住了一周ICU……
小龙虾是很多人的心头爱，但吃虾吃进ICU，还是让人心有余悸。到底是什么原因呢？
吴敏霞老公张效诚在视频中谈到，他很喜欢吃小龙虾，一下吃了3斤。他还喜欢掀虾头，吃里面的那个黄。
吃完小龙虾，第二天身体便出现乏力和发烧症状，在排除了感染新冠病毒的情况后，自己也没有太在意。结果病情加重，尿液也变成了酱油色。
去医院检查发现肌酸激酶飙升，达到了，而一般普通人正常值是（上限），后得知是发生了一种叫“横纹肌溶解症”的疾病，结果直接住进ICU。因为病情严重，吴敏霞还为此签署了病危通知书。
近年来，吃小龙虾成为一种潮流，医院也并非孤例，据南方都市报报道，自7月以来，华中医院急诊科接诊了50多例“横纹肌溶解症”患者，此前均食用过小龙虾。
什么是横纹肌溶解？
人体横纹肌，在显微镜底下有明暗相间的条纹。
横纹肌溶解
横纹肌溶解就是正常横纹肌的细胞膜发生了坏死和崩解。横纹肌溶解综合征是指细胞膜的结构和通道改变后，引起细胞坏死，细胞内容物溢出细胞外，进入组织间隙或者血液，导致人体的一系列损害，如电解质紊乱等状况，严重时甚至会影响生命。
横纹肌溶解最明显的症状就是：尿液呈现酱油色，很多人出现这种症状是在剧烈运动之后。
除了酱油色的尿液之外，横纹肌溶解症还有浑身肌肉疼、恶心呕吐、水肿等外在表现。
除了过度的运动，中暑、体温过高或过低、肌肉挤压伤、药物、毒物、感染、炎症、某些代谢性疾病和遗传性疾病等也会导致横纹肌溶解症。
吃小龙虾真的会导致横纹肌溶解？
医生分析，食用小龙虾引发横纹肌溶解症的原因大概有以下三个：
一是小龙虾本身具有某种生物毒素或其他的外源性化学物质。尽管小龙虾这种外来生物在养殖过程中很少发生病害，但并不意味着它不会被感染和携带病毒。
二是洗虾粉的毒素。有些商家为了把小龙虾洗干净而使用洗虾粉，洗虾粉可能也会含有某种毒物。
三是食物添加剂。有的餐馆在烹饪小龙虾过程中为了增加汤汁的鲜味和香味，随意添加人工合成香精，这些成分不详的化工合成添加剂，长期食用还可能损伤肝脏甚至有致癌风险。
小龙虾还可以放心吃吗？
吃小龙虾，一定要记住这几点：
1.小龙虾头不要吃，富集重金属
当吃小龙虾时，摒弃重金属富集能力强、释放能力弱并缺少食用价值的鳃和肝胰腺，也就是不吃头部，保留腹部肌肉部分，也就是食用“小龙虾仁”，可提高食用安全性。
2.不要吃街边爆炒的，一定做熟
街边大排档的麻辣小龙虾很多都是快炒的，先用油炸，然后用辣椒、花椒等调料快炒后上桌，烹调时间很短，不能保证将小龙虾中的肺吸虫幼虫完全杀死，所以吃小龙虾还是做熟做透比较好。
3.吃小龙虾一次不要太多
小龙虾蛋白质含量很高，而人体每天能够吸收的蛋白质只有30-50g，约合六七只正常大小的小龙虾所含蛋白质的量。如果一次食用几十只，过多的蛋白质无法被人体吸收，就会给肾脏带来一定的损害。
因此，建议，爱吃小龙虾的人们适可而止，吃一次别超过七八只，另外每周吃小龙虾最好不要超过两次。
4.身体蜷缩的小龙虾更新鲜
国家特级烹调技师王志强年在健康时报刊文谈到，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。
好医生康复新液温馨提示：一旦发现全身肌肉酸痛、浑身乏力、小便颜色变深甚至呈酱油色，要警惕是横纹肌溶解，医院就诊。如果吃完小龙虾后出现以上症状，可以先自行催吐，肌溶解患者还要大量喝水以防肾损伤，减少活动
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本期编辑：山药
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