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胰腺脓肿由急性胰腺炎的坏死组织或并发假性囊肿继发感染所致，可发生在胰腺任何部位，主要致病菌为肠道杆菌。脓肿溃破腐蚀邻近脏器，可引起肠瘘或出血。
胰腺脓肿患者的饮食注意事项
1
加强营养是我们大家都要注意的：有许多人为了苗条好看，就会节食减肥，最后造成营养不良现象，更何况身体出现疾病后，对我们的身体消耗是非常大的：由于疾病的消耗及消化吸收功能的减退,多数患者会出现营养不良。因此,进食要有足够的碳水化合物及以蛋白质为主的食物，补充体力，提高免疫力。
2
健康饮食非常重要，而且还要规律进食：进食一定要定时定量,选择易消化的食物,对于油腻食物一定要避而远之，不可暴饮暴食。患过胰腺脓肿后,胰腺的分泌功能已有不同程度的损害,尤其是对脂肪及蛋白质类食物的消化能力有所降低,有些患者出院后还可能会出现食欲减退或特征性的脂肪泻。因此,如果在大便中发现脂肪滴,医院复诊。
3
胰腺的患者非常容易出现腹痛的现象，因此在这个时候的患者一定要做好禁食的工作，等到症状消失之后再进食，要是症状没医院进行治疗，避免病情的加重。许多患者往往在恢复饮食后又出现腹痛，以往是要等到患者腹痛消失,血尿淀粉酶完全恢复正常,才开始进流质饮食(如稀饭、无油菜汤等)。可临床上发现许多病人症状和体征均消失,但血尿淀粉酶仍高于正常值,甚至需要几个月才恢复正常,对此类病人我们还是允许进流质饮食,但要密切观察,如有不适,医院就诊。
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